特筆すべきは、ユニコスが開発した真空パック技術です。

「焼きたての味をどう保つか、それが最大の課題でした」と、開発責任者の井上は振り返ります。
幾度もの試行錯誤の末、独自の急速冷却システムと特殊フィルムを組み合わせることで、焼きたての香りと食感を閉じ込めることに成功しました。
「パックを開けた瞬間の香りで、お客様に感動していただける」と私たちが信じています。